Comment lire nos nouvelles étiquettes alimentaires
Santé Canada a élaboré une nouvelle réglementation quant au tableau de la valeur nutritive et à la liste des ingrédients. Au premier coup d'œil, celle-ci ressemble de près à l'ancienne. Cependant, nous aimerions vous signaler des changements importants.
Les nouvelles étiquettes visent à :
- fournir plus d’informations sur les éléments nutritifs et les ingrédients dans les aliments;
- améliorer la lisibilité des étiquettes alimentaires;
- tenir compte des dernières avancées scientifiques sur les besoins en nutriments.
Survol des changements apportés au tableau de la valeur nutritive
Chez WK Kellogg’s Co, nous sommes là pour vous aider à naviguer les changements; ainsi, vous serez en mesure de faire des choix alimentaires informés. Prenons l’exemple du tableau de la valeur nutritive suivant pour les céréales Kellogg’s® Crispix®, qui souligne les changements que vous devez connaître.
Liste révisée des ingrédients
La liste des ingrédients suivante pour les céréales Kellogg’s® Crispix® reflète ces changements :
Questions et réponses au sujet de nos nouvelles étiquettes alimentaires
Pourquoi l’étiquetage nutritionnel a-t-il changé sur vos aliments ?
Santé Canada a élaboré une nouvelle réglementation en matière d’étiquetage, qui comprend notamment des modifications au tableau de la valeur nutritive et à la liste des ingrédients. La nouvelle réglementation exige également une modification de la taille des portions de certains aliments.
Pourquoi la taille des portions a-t-elle changé pour certains aliments ? La taille de la portion est-elle une recommandation sur la quantité que je devrais manger ?
Santé Canada a élaboré une nouvelle réglementation en matière d’étiquetage, qui comprend notamment des modifications au tableau de la valeur nutritive et à la liste des ingrédients. La nouvelle réglementation exige également une modification de la taille des portions d’aliments comme les céréales.
Elle a pour but d’uniformiser le plus possible les tailles de portion des aliments similaires afin d’en faciliter la comparaison. La taille de la portion n’est pas nécessairement une quantité recommandée. Par exemple, dans le cadre de la nouvelle réglementation, la taille d’une portion sera de 1 tasse pour tous les granolas et céréales. Une tasse de granola n’est généralement pas une portion appropriée.
Elle a pour but d’uniformiser le plus possible les tailles de portion des aliments similaires afin d’en faciliter la comparaison. La taille de la portion n’est pas nécessairement une quantité recommandée. Par exemple, dans le cadre de la nouvelle réglementation, la taille d’une portion sera de 1 tasse pour tous les granolas et céréales. Une tasse de granola n’est généralement pas une portion appropriée.
Pourquoi le lait n’apparaît-il plus dans le tableau de la valeur nutritive de vos céréales ?
Le nouveau tableau de la valeur nutritive contient plus de renseignements qu’avant, et les consommateurs le trouveront plus facile à lire sans l’information sur le lait.
Les recettes de vos aliments ont-elles changé ou est-ce seulement l’étiquette ?
Pour la majorité de nos produits, le nouveau tableau et la liste des ingrédients concernent le même aliment, même si la valeur nutritive est légèrement différente. Cela est dû au changement des valeurs quotidiennes, voire à celui des tailles de portion d’aliments comme les céréales.
Cependant, nous avons amélioré certains aliments que nous offrons. Dans ce cas, des changements ont été apportés tant au produit qu’à la valeur nutritive.
Cependant, nous avons amélioré certains aliments que nous offrons. Dans ce cas, des changements ont été apportés tant au produit qu’à la valeur nutritive.
Pourquoi les calories ont-elles changé sur certains de vos aliments ?
Santé Canada a élaboré une nouvelle réglementation en matière d’étiquetage, qui comprend notamment des modifications au tableau de la valeur nutritive et à la liste des ingrédients. Cette nouvelle réglementation exige également un changement de la taille de portion pour certains aliments, ce qui aura une incidence sur la valeur calorique déclarée. Certaines de nos recettes ont également été modifiées pour améliorer le produit, ce qui explique le changement de la quantité de calories.
Pourquoi le sucre a-t-il changé sur certains de vos aliments ?
Santé Canada a élaboré une nouvelle réglementation en matière d’étiquetage, qui comprend notamment des modifications au tableau de la valeur nutritive et à la liste des ingrédients. Cette nouvelle réglementation exige également un changement de la taille de portion pour certains aliments, ce qui aura une incidence sur la quantité de sucre déclarée. Certaines de nos recettes ont également été modifiées pour améliorer le produit, ce qui explique le changement de la quantité de sucre.
Pourquoi le pourcentage de la valeur quotidienne a-t-il changé sur vos aliments ?
Santé Canada a mis à jour toutes les valeurs quotidiennes afin de tenir compte des dernières avancées scientifiques sur les besoins en nutriments. Par exemple, la valeur quotidienne pour les fibres est passée de 25 à 28 grammes par jour. De ce fait, vous constaterez une réduction du pourcentage de la valeur quotidienne de fibres, même si l’aliment n’a pas changé.
C’est que la portion recommandée est différente pour des aliments comme les céréales.
C’est que la portion recommandée est différente pour des aliments comme les céréales.
Rendez-vous sur le site Web de Santé Canada pour de plus amples renseignements.